soupe de lentilles
voici une recette plein de vitalité !!!!
Soupe de lentilles
L'hiver est fini mais certains soirs, il reste agréable de se réchauffer avec une bonne soupe !
Préparer 1L de bouillon avec 1 bouillon-cube, 2 branches de céleri, 1cc de graines de cumin. Réserver.
Dans une cocotte, faire revenir à l'huile d'olive 1/2 oignon hâché, 1/2 poireau tranché finement, 1 petite carotte en cubes, avec 1cc de piment d'espelette, jusqu'à attendrissement. Ajouter 100g de lentilles, remuer. Mouiller avec le bouillon. Ajouter le contenu d'1 petite conserve de tomates entières (ôter la peau au préalable). Porter à ébullition, laisser frémir un peu moins d'1h. Rajouter de l'eau ou du bouillon si la soupe s'épaissit trop. Saler, poivrer et déguster .......
Préparer 1L de bouillon avec 1 bouillon-cube, 2 branches de céleri, 1cc de graines de cumin. Réserver.
Dans une cocotte, faire revenir à l'huile d'olive 1/2 oignon hâché, 1/2 poireau tranché finement, 1 petite carotte en cubes, avec 1cc de piment d'espelette, jusqu'à attendrissement. Ajouter 100g de lentilles, remuer. Mouiller avec le bouillon. Ajouter le contenu d'1 petite conserve de tomates entières (ôter la peau au préalable). Porter à ébullition, laisser frémir un peu moins d'1h. Rajouter de l'eau ou du bouillon si la soupe s'épaissit trop. Saler, poivrer et déguster .......
Par catix, Dimanche 8 Juin 2008 à 00:09 GMT+2 dans à vos tabliers! (article, RSS)
